Dónde comer en Vitoria-Gasteiz

Recomendado

Pintxos · Casco Viejo

Referencia de la ruta de pintxos del Casco Viejo, con elaboraciones premiadas en concursos locales.

Calle Correría, 15

Recomendado

Vasca · Ensanche

Cocina de mercado con toque creativo en platos de cuchara y brasa.

Calle de la Herrería, 12

Tradicional · Casco Viejo

Asador histórico en un palacio del siglo XV: chuletón al punto y cocina tradicional alavesa.

Calle Correría, 163

Pintxos · Centro

Barra de pintxos moderna junto a La Florida; la 'gilda verde' es casi obligada.

Calle San Antonio, 9

Mexicana · Centro

Comida mexicana de verdad para variar la ruta de pintxos tradicionales.

Calle de la Pintorería, 35

Recomendado

Pintxos · Casco Viejo

Clásico de la Herrería con pintxo de txistorra y propuestas de temporada.

Calle Herrería, 1

Recomendado

Pintxos · Casco Viejo

Local de toda la vida en Cuchillería (40+ años) famoso por sus croquetas caseras, los pintxos y los mojitos.

Calle Cuchillería, 25

Recomendado

Pintxos · San Martín

Bar familiar desde 1990 donde el Serranito y el Antxopi son leyenda local; fundado por Luis Mari Puelles y hoy regentado por su hijo Íñigo.

Calle Rioja, 14

Pintxos · Zabalgana

Solete de la Guía Repsol por su tortilla de patata con cebolla, favorita incluso de Sara Escudero. Referencia del poteo de Zabalgana.

Calle Oyón, 28

Pintxos · Salburua

Pintxo-pote los jueves, vermut de fin de semana y croquetas de jamón caseras. Terrazas amplias junto al humedal.

Bulevar de Salburua, 42

Tradicional · Salburua

Bar-restaurante de Salburua con desayunos, pintxos a 1 € entre semana, tortillas por encargo y famoso menú de cochinillo.

Avenida de Praga, 4

Pintxos · San Martín

Bar de toda la vida homenajeado por EITB: 'bueno, bonito y barato'. Pintxos calientes y rabas, con Mertxe Pérez de Arenaza en la cocina.

Calle Martin Susaeta

Hamburguesas · Zabalgana

Bar de hamburguesas y pintxopote en Zabalgana: smash burgers, empanadilla con el pote y desayunos de barrio.

Avenida de la Ilustración, 48

Pintxos · Zabalgana

Bar de barrio junto a Júndiz con tortilla jugosa, gildas y buen ambiente de txikiteo.

Alto de Armentia, 44

Pintxos · Centro

Sobre la avenida de la Florida, con el pintxo Enxebre como especialidad declarada y buena carta de raciones para el poteo.

Calle Florida, 49

Picoteo · Ensanche

Gastrobar abierto en 1973: barra de pinchos, croquetitas Arkupe, vermut y zona de picoteo con producto de la tierra.

Calle Mateo Benigno de Moraza, 13

Asador · Ensanche

Casa de comidas desde 1962, cuna del goxua y asador de eco-producto; Solete de la Guía Repsol en pleno centro.

Calle Mateo Benigno de Moraza, 9

Cafetería · Salburua

Cafetería de barrio con opciones veganas: ensaladas, sandwich, burrito y burger; abierta de 08:00 a 23:00.

Paseo de la Iliada, 17

Bar-restaurante · San Martín

Reabrió en marzo de 2026 el local de ¡Waska! con desayunos, menú del día, carta de noche y tardeo; firma el chef Carlos Dávalos.

Calle de la Fundadora de las Siervas de Jesús, 17

Tradicional · Gamarra

Bar-restaurante en pleno Parque de Gamarra, con terraza junto al río Zadorra y cocina tradicional para rematar el paseo.

Barratxi, 39 (Parque de Gamarra)